안녕하세요~ 여기는 우아한5482의 건강한 일상이야기입니다. 건강에 대한 관심이 높아지는 요즘 어떤걸 먹어야하고, 어떤 생활습관을 가져야 하는지에 대해 같이 알아보는 시간을 가져보면 좋을 것 같습니다^^
카테고리 없음
카카오닙스와 카카오매스의 차이 카카오닙스와 카카오매스는 모두 카카오 열매에서 추출되지만, 가공 과정과 용도가 다릅니다. 카카오닙스는 카카오 열매를 발효하고 껍질을 제거한 후, 작은 조각으로 부순 것입니다. 이는 원재료의 순수한 맛과 영양을 그대로 간직하고 있으며, 단맛이 거의 없이 씁쓸하고 고소한 맛이 특징입니다. 반면 카카오매스는 카카오닙스를 더 세밀하게 분쇄하고 가열하여 액체 상태로 만든 것으로, 초콜릿을 만들 때 주요 원료로 사용됩니다. 카카오매스는 카카오 버터와 고형분이 섞여 있으며, 카카오닙스보다 부드럽고 진한 맛이 납니다. 카카오닙스의 맛과 칼로리 카카오닙스의 맛은 초콜릿의 원재료답게 쌉싸름하고 깊은 풍미를 가지고 있습니다. 단맛이 거의 없으며, 씹을수록 고소한 향이 퍼지는 것이 특징입니..
